Cocinar con almacenamiento de alimentos – Sagan Life

Felicidades…

¡Tu despensa de almacenamiento de alimentos está completa!

Has alcanzado tu objetivo y te sientes muy bien al respecto.

Ha tomado medidas para proporcionar comidas nutritivas para alimentar a su familia, sin importar las curvas que pueda presentar la vida.

¿Ahora que? Cuando necesite usar su almacenamiento de alimentos, hay un par de consejos para simplificar esta nueva forma de cocinar… Échales un vistazo, ¡además hemos incluido algunas recetas deliciosas!

Una estrategia simple de almacenamiento de alimentos

Esta estrategia simple lo ayudará a usar efectivamente su almacenamiento de alimentos para preparar comidas deliciosas. Empecemos aclarando dos cosas:

Almacenamiento de alimentos a corto plazo: Esta sería la comida que compraste para recrear el menú semanal típico de tu familia. Como mencionamos en un blog anterior, “cree su almacenamiento a corto plazo al planificar el menú de una semana típica. ¿Qué suele comer su familia para el desayuno, el almuerzo y la cena? ¿Cuáles son sus favoritos? Luego, amplíe esa lista para cubrir un mes”. Por lo tanto, el almacenamiento a corto plazo incluirá esos tipos de artículos, incluidos alimentos enlatados y en caja. Estos alimentos a corto plazo deben rotarse utilizando el método «Primero en entrar, primero en salir» (FIFO). Por ejemplo: El atún enlatado que compró la semana pasada se almacenará detrás del atún enlatado que compró hace 6 meses. El atún comprado hace 6 meses debe usarse primero.

Almacenamiento de alimentos a largo plazo: En algunos casos, los alimentos pueden durar de 25 a 30 años, si se almacenan adecuadamente. Por lo tanto – ‘largo plazo’. Estos alimentos, su almacenamiento de alimentos a largo plazo, se convertirán en su tienda de abarrotes para «comprar en casa». Es conveniente, ya está pagado (principalmente a precios antes de la inflación) y no tiene que gastar gasolina, tiempo y energía para ir de compras. También recomendamos el método FIFO para estos alimentos. Por lo tanto, la avena, el arroz, etc. que compró el año pasado, debe usarse antes que la avena y el arroz que compró la semana pasada.

Recetas fáciles de almacenamiento de alimentos

Hay tantas cosas que puede preparar utilizando su almacenamiento de alimentos a corto y largo plazo. Deje que su imaginación dé un paseo por su despensa y comencemos con la cacerola de atún y fideos. Probado y verdadero. Tome una lata de sopa de champiñones, atún, guisantes y algunas hojuelas de cebolla seca. Prepare un poco de leche en polvo para diluir la sopa, cocine un poco de pasta o fideos de su elección y cubra con un poco de queso liofilizado, una lata de aros de cebolla fritos o papas fritas trituradas. Súper cena… súper rápido y súper barato.

¿Qué tal Pollo Ala Rey? Básicamente, use los mismos ingredientes que arriba, excepto que sustituya el atún por una lata de pechuga de pollo y use guisantes y zanahorias por la verdura. Reconstituir algunos champiñones secos y agregar a la mezcla. Haz unas galletas de suero de leche (Melissa’s Southern Style Kitchens, en Pinterest). Usa 3 c. harina, 5 cucharaditas de polvo para hornear, 1 ½ cucharaditas de sal, ½ c. manteca vegetal fría, y 1 a 1 1/4 c. suero de leche en polvo (más el equivalente en agua). Mezcle y hornee a 450 grados Fahrenheit durante 13-15 minutos. A su familia le encantarán las galletas cubiertas con Chicken Ala King, y también untadas con mantequilla liofilizada y rociadas con miel. Las galletas sobrantes también son un excelente desayuno a la mañana siguiente. Reconstituya un poco de salchicha liofilizada y agréguela a un sobre de mezcla picante Country Gravy. Las galletas y la salsa a la antigua son una forma reconfortante de comenzar el día.

Obtenga sus productos lácteos liofilizados

Sí, hay disponibles mantequilla deshidratada, queso, suero de leche e incluso crema espesa gratis. Tienen una gran selección de lácteos de productos liofilizados en www.HoosierHillFarm.com. Dicen que la crema espesa no se batirá, pero es maravilloso hacer salsas de crema (piense en Fettuccine Alfredo o sopa de crema de brócoli). Además, la mantequilla no se endurecerá como la mantequilla fresca normal, sino que se mantendrá cremosa y lujosa en esas galletas calientes o tostadas con mantequilla. Por supuesto, la miel cubre las tostadas y los bizcochos y sabemos que la miel no se echará a perder, así que rocíela.

Personalmente, siempre tengo una lata de Saco Dry Buttermilk en mi refrigerador. No usaría un litro completo de suero de leche fresco antes de que se eche a perder, así que he usado suero de leche seco durante años con excelentes resultados. Simplemente agregue la leche en polvo en polvo con los ingredientes secos y agregue la misma cantidad de agua cuando requiera que se mezclen los ingredientes húmedos. El suero de leche en polvo se mantiene fresco durante mucho tiempo en el refrigerador y es económico porque uso lo que necesito, cuando Lo necesito y no termino tirando leche fresca después de que se echa a perder.

Espagueti hecho fácil

Otros artículos fáciles de almacenar alimentos que son excelentes cenas y mantienen la rotación de alimentos son la pasta y la salsa marinara enlatada. Si hay productos frescos disponibles, dore una hamburguesa con una cebolla picada, un pimiento y un par de dientes de ajo picados y listo, tiene una cena de espaguetis casera. Sin embargo, las hamburguesas liofilizadas también están disponibles para este mismo propósito. ¡Que conveniente! A continuación, pruebe algunos copos de puré de patata reconstituidos y empaque una mezcla de salsa como guarnición de una lata de spam horneado cubierto con una mezcla de mostaza y azúcar moreno; es como un poco de jamón. O corte ese Spam en dados y agréguelo a una caja de papas gratinadas secas con algunas hojuelas de cebolla seca y leche en polvo reconstituida para una sabrosa cazuela de «jamón y papas». Los huevos en polvo y el spam cortado en cubitos hacen un desayuno revuelto; agregue algunas cebolletas secas para variar y cubra con queso cheddar liofilizado.

Dale sabor a tu almacenamiento

La variedad es la especia de la vida, eso dicen. Todos necesitaremos inspiración cuando cocinemos de la despensa de nuestra casa, si nos vemos obligados a hacerlo durante un período de tiempo prolongado. Por lo tanto, asegúrese de tener a mano una amplia variedad de especias, así como paquetes variados de salsa, mezclas de arroz y pasta y muchos condimentos, como mostaza, Worcestershire, ketchup, soya, agridulce y cualquier otro favorito de la familia para condimentar. preparar un plato suave y despertar el apetito cansado.

Ve por los granos

La avena es un buen ejemplo de la variedad que puedes evocar. Obviamente, cocinar para el desayuno está probado y es cierto. Pero, comience la noche anterior y cree «Avena durante la noche» agregando leche junto con su elección de todo, desde mantequilla de maní y plátanos hasta calabaza, bayas o chispas de chocolate. La avena se vuelve cremosa durante la noche y está lista para tomar del refrigerador y tener un desayuno abundante y saludable. Mezcla la avena con el azúcar moreno, la harina y la mantequilla para obtener la fruta superior y tener un sabroso postre crujiente, y también puedes molerlos para hacer harina de avena para la base de muffins y pan. ¿A quién no le gustan las galletas de avena con un puñado de pasas? Tantas opciones de un pequeño grano.

Quinoa – el Súper Grano

Hablando de granos, no sabemos qué granos ha elegido para su reserva de alimentos a largo plazo, pero le recomendamos que se abastezca de quinua, si aún no lo ha hecho. Al investigar un poco para este blog, aprendimos que la quinoa, a pesar de su nombre gracioso, se considera que tiene más del triple de calcio y el doble de fósforo que el trigo. Además, contiene cantidades iguales, si no más, de proteína que la leche en polvo. Se dice que la quinoa es el alimento más completo; proporciona todos los nutrientes esenciales para vivir. La quinua también es libre de gluten, tan importante para tantas personas en estos días. Cocine la quinua como el arroz blanco, en una proporción de 2 partes de agua por 1 parte de quinua. Un tazón humeante de quinua cubierto con fruta fresca o liofilizada, un chorrito de miel, azúcar y algo de esa crema espesa reconstituida hará que su día comience de manera saludable.

El arroz es otro alimento básico que debe almacenarse. Hay más de 7.000 variedades de arroz según Alimentos integrales. Por lo tanto, escoja y elija lo que quiera, y almacene varias variedades diferentes, brindándole opciones para todo, desde risotto (un plato italiano de arroz cocinado en caldo con otros ingredientes como carne o verduras) hasta Arancini (pequeñas bolas de arroz rellenas con un relleno salado, rebozado en pan rallado y frito). Cualquiera de estos platos sería una deliciosa comida con alimentos obtenidos de sus propios alimentos almacenados.

Almacenamiento de alimentos para mascotas

Ya que estás en eso, no olvides guardar mucha comida para mascotas. Cada Sagan Life® Contenedor de almacenamiento de alimentos AquaBrick® puede contener 20 libras de comida seca para perros, gatos o pájaros. Así que abastécete de las criaturas de cuatro patas o aladas en tu casa y, al igual que tu comida, asegúrate de rotarla regularmente. Esto también le permite comprar comida para mascotas cuando tienen ofertas en la marca favorita de sus amigos peludos.

Incluya refrigerios divertidos para almacenar alimentos

En el camino, no te olvides de guardar algunas cosas divertidas para picar. Después de todo, si se trata de tener que usar su almacenamiento de alimentos, las cosas pueden no ser tan optimistas, así que tenga en mente algunas golosinas para aligerar el estado de ánimo. Comience con palomitas de maíz. Fácil de almacenar y fácil de abrir, pero de nuevo, tenga algo de variedad en mente. «Confesiones de una mamá con exceso de trabajo» en Pinterest tiene un par de mezclas de especias que serían geniales. Su mezcla mexicana requiere 2 cucharadas. comino molido, 2 cucharadas. cebolla en polvo, 2 cdas. ajo en polvo, 1 cda. chile en polvo y 1 cucharadita. pimenton. Su condimento de parmesano requiere 2 cucharadas. perejil seco, 2 cdas. cebolla en polvo, 1 cda. ajo en polvo, ½ cdta. cúrcuma y 2 cdas. parmesano rallado. El caliente La versión de chocolate con cacao, sal y canela suena genial. Así que sea creativo y sorprenda a la familia con bocadillos sabrosos y realmente buenos para usted. Las frutas secas (piense en albaricoques, arándanos o pasas) bañadas en chocolate son deliciosas. Ya que estás en eso, no olvides el café instantáneo. Agregue un poco de la crema espesa liofilizada y un chorrito de vainilla o licor (que también dura mucho tiempo) y obtendrá una bebida de café elegante sin los precios lujosos.

Esperamos que nunca nos enfrentemos a la tarea de usar el almacenamiento de alimentos que hemos guardado para toda nuestra cocina, pero siempre está el «qué pasaría si». Prepárate y prepárate si la vida te arroja esos limones, prepárate para hacer limonada.

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