GRASA ES LA PALABRA: PREVENCIÓN DE OBSTRUCCIONES DE DRENAJE DE GRASAS, ACEITES Y GRASA

22 de noviembre de 2022

La cocina es el corazón de la casa; las risas, la conversación y los apetitos satisfechos pueden inspirarse en la comida casera. Lamentablemente, un culpable menos atractivo también puede tener su origen en la cocina: fatbergs – pegotes gigantes de grasas, aceites y grasas (FOG) que se acumulan y obstruyen las tuberías.

El agua que se va por el desagüe de la cocina no desaparece; viaja a través del sistema de alcantarillado sanitario a la planta de tratamiento de aguas residuales para ser procesada y limpiada y luego se reutiliza para fines como la recarga de aguas subterráneas y el riego de jardines o se libera nuevamente a la naturaleza para unirse al ciclo del agua una vez más.

Debido a que los sistemas de alcantarillado recolectan agua de miles de cocinas, la cantidad más pequeña de FOG puede acumularse y eventualmente obstruir una tubería a medida que las grasas se adhieren al interior de los desagües y tuberías de alcantarillado.

Las tuberías obstruidas pueden provocar desbordamientos de aguas residuales, un serio asesino del estado de ánimo en una velada festiva. Peor aún, las aguas residuales sin tratar pueden acumularse en los hogares o brotar a través de las alcantarillas, causando daños a los hogares y al medio ambiente. La grasa es la causa de aproximadamente el 47 % de los desbordamientos de aguas residuales bloqueados en los EE. UU. cada año (Husain, etc. 2014).

¿QUÉ HACER?

Afortunadamente, las pipas grasientas no tienen por qué ser un subproducto de disfrutar de la cena de pavo. Deseche correctamente los FOG que se encuentran en restos de comida, grasas de carne, manteca de cerdo, aceite, mantequilla, salsas, aderezos y adobos para ensaladas y productos lácteos utilizando los siguientes métodos:

  1. Vierta aceite de cocina usado, grasa de tocino y otras grasas proMorguefileAlvimannconductos en un recipiente desechable, como una lata de café vacía o un frasco de salsa para pasta. Deja que el aceite se solidifique a temperatura ambiente y tira el recipiente a la basura una vez que esté lleno.
  2. Raspe los restos de comida sobrantes en la basura o compost antes de lavar. Coloque pantallas en el fregadero para atrapar los desechos.
  3. Limpie la grasa de las ollas, sartenes, utensilios y otros utensilios de cocina con una toalla de papel seca y desechable antes de lavar. Deseche la toalla de papel en la basura.
  4. Use coladores sobre los desagües en la cocina, el baño y el lavadero. Límpielos con frecuencia y deseche todo lo que quedó atrapado en la basura.
  5. Filtre y reutilice grandes cantidades de aceite para freír.
  6. Recicle los aceites de cocina en un sitio de eliminación de grasas o de reciclaje ambiental. Consulte con los proveedores locales de agua para ver si ofrecen reciclaje de aceite de cocina. Por ejemplo, la ciudad de Tempe Centro de acopio de productos para el hogar recolecta y recicla aceite de cocina de los residentes de Tempe y Guadalupe.
  7. Refrigere y reutilice la grasa en lugar de la manteca para saltear o para darle sabor.
  8. Difundir la palabra. Cuota Consejos de niebla con amigos y vecinos sobre cómo prevenir los desbordamientos de aguas residuales.

¿QUÉ NO HACER?

Evite tirar comida al triturador de basura; trituradores de basura solo triture los sólidos y no evite que la grasa de los alimentos se acumule nuevamente.

no confíes en agua caliente o un lavavajillas para cuidar de FOG; el calor podría derretir la grasa y empujarla aún más por el desagüe, pero solo se solidificará una vez que se enfríe, lo que provocará una acumulación en el sistema de alcantarillado principal.

No utilice productos de limpieza con desengrasantes. Estos desengrasantes rompen temporalmente el FOG, pero el FOG vuelve a unirse en sólidos, lo que provoca un bloqueo más adelante en la línea.

En general, para evitar obstrucciones en el alcantarillado, no eche nada más que agua en el fregadero y deseche solo desechos humanos y papel higiénico.

GRASA ES LA PALABRA PREVENCION DE OBSTRUCCIONES DE DRENAJE DE

¿Y LOS RESTAURANTES?

Anime a los restaurantes locales a mantener el control de la grasa como una prioridad. Además de desechar adecuadamente los sólidos, los restaurantes deben instalar trampas o interceptores de grasa, pero estos sistemas solo funcionan si tienen el tamaño, la instalación, el mantenimiento y la limpieza adecuados. Los restaurantes con sistemas debidamente mantenidos evitan los olores desagradables y los problemas de plomería. Hacer clic para obtener más información sobre cómo las ciudades trabajan con las empresas para mantener el FOG fuera de los desagües y explorar La solución creativa de Tempe hasta asociarse con empresas para gestionar la grasa.

Línea de fondo: Las grasas, los aceites y las grasas pueden ser parte de un estilo de vida saludable y prudente con el agua. Tómese unos momentos después de cada comida familiar para evitar que estos subproductos de la cena se vayan por el desagüe. Está absolutamente posible tener tu pavo y comértelo también

Haga clic aquí para obtener más consejos sobre cómo usar el agua de manera inteligente en la cocina.

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El Departamento de Recursos Hídricos de la Ciudad de Tempe es uno de los 19 Socios de Water – Use It Wisely para ofrecer consejos y programas de ahorro de agua.

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